Även vit choklad sänker kolesterolhalten i blodet!

Kan choklad sänka ditt kolesterolvärde och därmed minska risken för blodproppar? Ja, tydligen.

"Det har gjorts försök med råttor där deras kost differentierades med respektive 0%, 10%, 20% och 30% kakaosmör. Kolesterolhalten mättes på försökets första, 30:e, 60:e och 90:e dag och man kunde konstatera att den grupp djur vars kost inte var berikad hade ett kolesteroltal på 150 medan råttor som levde på en kost berikad med 30% kakaosmör bara hade ett kolesteroltal på 100.

 Förklaringen är att även om kakaosmöret teoretiskt sett innehåller såväl omättade som mättade fettsyror så ombildas just kakaosmörets mättade fettsyror - stearinsyror - till omättat fett i organismen. Slutsatsen är att kakaosmör och alltså även choklad, sänker kolesterolhalten i blodet."

Källa: "Choklad" av Claus Meyer Nielsen s. 151 och 152.


Detta borde med andra ord innebära att inte bara mörk choklad, utan även vit choklad påverkar din hälsa positivt.